周一至周日 8:00-22:30(免長途費):
學術咨詢:400-888-7501 訂閱咨詢:400-888-7502
征稿授權 經營授權
當前位置:中文期刊網 > 期刊導航 > 食品工業 > 正文
食品工業( 共有期刊資料 40 本 )
推薦期刊
期刊分類
展開/合攏
食品工業科技(訂閱)
  • 期刊名稱:食品工業科技
  • 英文名稱:Science and Technology of Food Industry
  • 主管單位:中國輕工業聯合會
  • 主辦單位:北京一輕研究院
  • 出刊周期:半月
  • 出版地:北京市
  • 語言種類:中文
  • 開本尺寸:大16開
  • 創刊時間:1979年
  • 郵發代號:2-399
  • 國際標準刊號:1002-0306
  • 國內統一刊號:11-1759/TS
  • 知網復合影響因子:1.059
  • 知網綜合影響因子:0.754
  • 萬方影響因子:0.741
  • 萬方總被引頻次:10196
  • 主編:張鐵鷹
  • 定價:30元/期
  • 業務類型:雜志征訂
該刊雜志/雜志社簡介:
    食品工業科技雜志是由中華人民共和國新聞出版總署、正式批準公開發行的優秀期刊。自創刊以來,以新觀點、新方法、新材料為主題,堅持"期期精彩、篇篇可讀"的理念。食品工業科技內容詳實、觀點新穎、文章可讀性強、信息量大,眾多的欄目設置,食品工業科技公認譽為具有業內影響力的雜志之一。食品工業科技并獲中國優秀期刊獎,現中國期刊網數據庫全文收錄期刊。
《食品工業科技》雜志創刊于1979年,國家輕工業聯合會(原國家輕工業部)主管,北京一輕研究院主辦,綜合性科技期刊,全國中文核心期刊,輕工行業優秀期刊,中國科技論文統計源期刊(中國科技核心期刊),《中國期刊網》、《萬方數據庫》全文收錄期刊,中文核心期刊,《中國科學引文數據庫》來源期刊,RCCSE中國權威學術期刊,中國知識資源總庫,中國科技期刊精品數據庫收錄,美國《化學文摘》收錄期刊,在中國食品行業具有權威性,代表著中國食品工業發展水平。《食品工業科技》既是反映當前國內外食品工業技術水平的窗口,又是新技術應用推廣的橋梁,面向科研、生產,滿足各層次需求。
《食品工業科技》集市場分析,技術探討于一身,市場分析包括:專家導航、熱點材追蹤、營銷管理、法律案例、企業聯辦、企業報道、展會風景線、市場排行、資訊動態等,文章以宏觀分析為主,旨在為企業決策者了解市場,拓展思路提供幫助。技術探討包括:研究與探討、生物工程、工藝技術、包裝與機械、食品添加劑、食品添加劑、貯運保鮮、營養與保健、分析檢測、專題綜述等,以新技術及實用技術為核心,啟發企業技術人員思路,開發新產品。
《食品工業科技》面向全國大中型食品企業,政府管理機構,食品及相關專業大專院校,綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業,不論對企業決策者,還是研發人員都能提供有益的幫助,是目前中國食品行業市場分析透徹,實用技術全面的綜合性科技期刊!
    重要說明:中文期刊網持有《出版物經營許可證》和《增值電信業務經營許可證》,主要從事雜志訂閱及增值電信業務中的信息服務業務(互聯網信息服務),本站不是食品工業科技雜志官方網站,直投稿件的朋友請聯系雜志社編輯部!
該刊被以下數據庫收錄:
1、收錄情況:
國家新聞出版總署收錄、中國知網收錄、維普期刊網收錄、萬方數據庫收錄
2、數據:
DC數據、MARC數據
3、館藏:
國家圖書館館藏、上海圖書館館藏
食品工業科技雜志主要欄目:
研究與探討、工藝技術、生物工程、專題綜述、分析檢測、貯運保鮮、營養與保健、食品添加劑、包裝與機械、食品安全、互動_行業廣角、綜述、前瞻_精英視點、前瞻_熱點追蹤、實戰_營銷管理、專題綜述、專家導航、安全視角、工程技術、實戰_法律案例等
食品工業科技聯系方式:
地址:北京市永外沙子口路70號
郵政編碼:100075
電話:010-87244116/87244117
電子郵件:[email protected]
食品工業科技雜志部份目錄:
連續流動法測定卷煙主流煙氣中的氨含量舒俊生;瞿先中;陳開波;張尚明;毛健
脫脂蛋黃蛋白的限制性酶水解及酶解產物的應用研究周頔;蘇宇杰;李俊華;孫俊;楊嚴俊
中國夢、生態夢、健康夢——訪山東龍力生物科技股份有限公司企劃部經理 劉立存哀嫦靜
大豆分離蛋白與甜菜果膠靜電復合過程的研究謝晶晶;章軼鋒;李玉輝;孔慧玲;方亞鵬
實時熒光PCR技術快速檢測食品中的牛源成分范麗麗;李培;丁洪流;金萍;傅春玲
鹽添加量和熱處理對內酯魚糜凝膠品質的影響許艷順;葛黎紅;姜啟興;夏文水
應用SYBR GreenⅠ溶解曲線檢測食源性單增李斯特菌王昊宇;張公亮;侯紅漫
果膠甲酯酶對番茄丁品質的改善作用分析楊林;劉新杰;李赫;趙軍崗;陳大衛;范曉杉
高聚物萃取分光光度法測定茶多酚含量的研究杜建中;姚媛;文超燕
大孔樹脂純化藍莓總黃酮及其抗氧化活性研究邵盈盈;李向榮
牛奶中新霉素殘留膠體金免疫層析快速檢測技術的研制劉淑華;何方洋;馮才偉;付軍權;聶雯瑩;于君
發酵葡萄干對面包烘焙特性及風味的影響涂雅俊;黃田苗;趙寶;楊哪;徐學明
楓香葉揮發油抗炎及其凝血作用以及化學成分的研究楊朝竣;張韻慧;馮靖;姚小青;晉興華
紫玉米苞葉花色苷的純化鑒定及熱穩定性分析王丹;馬越;張超;陳姍姍;趙曉燕
利用近紅外光纖分析技術檢測飼料中粗纖維含量王旭峰;馬冰峰;石磊;鄧丹雯;耿響
海水小球藻中脂類物質的成分分析及其抗菌活性研究肖艷;牛榮麗
盛裝散裝白酒的塑料桶中鄰苯二甲酸二丁酯的測定陳雅;李明元
制備工藝對西番蓮種子膳食纖維理化性質影響的比較研究陳良云;蔣琳蘭
響應面分析法優化1-脫氧野尻霉素液相色譜檢測的衍生化條件王騰;李樾;李翠清;張亞運;李繼文;郭曉燕
顆粒狀態對米飯微波復熱過程溫度分布的影響王麗云;范大明;龐珂;黃建聯;趙建新;陳衛;張灝
衍生化法測定水果中還原型谷胱甘肽(GSH)和總巰基含量樸玉蓮;沈麗;韓玲;崔勝云
不同酶處理對雞蛋清中卵白蛋白致敏性的影響畢井輝;汪何雅;錢和;黃穎
模糊可拓層次分析法對豬肉供應鏈質量安全評價應用馬從國;陳文蔚;李亞洲;倪偉
小麥粉糊化特性與冷凍面團(饅頭)品質關系研究王曉曦;劉亞楠;董秋晨;馮攀屹
不同加工方式對豇豆中毒死蜱殘留量的影響王向未;仇厚援;陳文學;王強;袁玉偉
電子束輻照對鮮切青椒表面食源性致病菌殺滅效果的研究王少丹;陳玉貞;陳慶敏;王慶國
鮮香菇與干香菇揮發性風味成分的GC-MS分析安晶晶;王成濤;劉國榮;楊雪蓮;張小溪;李靖
大豆蛋白基復合水凝膠的制備及其體外釋放金蓓;馮宗財;陳小娣;董春浩;梁用桃
從國外食品中致敏原標識預警信息分析致敏原標識的管理重點韋曉群;徐麗;謝力;易蓉;劉青;李志勇
苦瓜總皂甙最小抑菌濃度和最佳抑菌條件的研究耿麗晶;周圍;張麗艷;張揚;張靜
食品工業科技雜志社簡介:
1、文章標題要簡短,能概括中心思想,一般不超過20個漢字,必要時加副標題
2、正文應層次清楚,行文規范,方便閱讀,字數一般以2500-8000字為宜,重要稿件可不受此限制
3、題目下面均應寫作者姓名、單位名稱、所在城市、郵編,多位作者分別列出上述信息
4、來稿必須附有100-300字的內容摘要和3-5個關鍵詞
5、如文章獲得基金項目資助,以[基金項目]作為標識,并注明基金項目名稱和編號
6、正文中圖表主要是文字難以表達清楚的內容,圖表應設計合理,先后分別給出圖表序號
7、來稿請注明姓名、性別、籍貫、出生年月、學歷、職稱、工作單位、聯系電話、詳細郵寄地址
8、希望作者投稿時務必將以上要素補充完整、以減輕編輯部的后期工作負擔,謝謝合作!
8、編輯部有權對稿件進行修刪,不同意請在稿件中聲明
9、請勿一稿多投,發現一稿多投者,一切不良后果由作者承擔
10、食品工業科技雜志錄用通知書為信件版,發放通知書采用快遞、請詳細寫出收信地址
11、若不能被錄用,恕不退稿,請作者自留底稿,不同意上述稿件處理方式的作者請轉投他刊
12、本站并非食品工業科技雜志社和食品工業科技編輯部官方網站
13、若向該刊投稿,請直接與食品工業科技雜志社編輯部聯系
關鍵詞閱讀:
食品科學 10-01
食品與發酵工業 10-01
在線咨詢
推薦期刊閱讀全部
. tt时时彩计划软件